Velkommen til Arktisk meny

Maten er en av Nord-Norges mange fristelser. Vårt rikholdige spiskammer inneholder noen av verdens beste råvarer, både fra land, sjø og hav. I Arktisk Meny jobber vi for at flest mulig av disse råvarene skal finne veien til tallerkenene på spisesteder i regionen, slik at både lokalbefolkning og tilreisende kan nyte nordnorsk matkultur. Arktisk Meny er en regional aktør som gjennom kompetansehevende tiltak for spisesteder og produsenter bidrar til å gjøre Nord-Norge til en matdestinasjon. Arktisk Meny er et nettverk som består av entusiastiske spisesteder og produsenter i Nord-Norge og på Svalbard. Formålet med nettverket er å fremme bruken av lokal mat på spisestedene. Gjennom femten år har nettverket arrangert en rekke matkurs for egne og andre spisesteder i regionen, samt jobbet for å gjøre Nord-Norge til en matdestiansjon gjennom kompetansehevende tiltak. Arktisk Meny arrangerer hvert år konkurransene Arktisk Kokk og Arktisk Verdiskaping som kårer Nord-Norges beste kokk og Nord-Norges mest nyskapende matprodukt. Medlemmene i Arktisk Meny serverer nordnorske retter og råvarer, benytter seg av ferske råvarer i sesong, samt er dedikerte til å fremme nordnorsk matkultur. Besøk en Arktisk Meny bedrift, og nyt smaken av Nord-Norge! Arktisk Meny eies av NHO Reiseliv Nord-Norge og har kontorsted i Tromsø.

En medlemsbedrift

Skansen Mat og Vinstue er hotellets à la carte restaurant.

Tel:
78425700

Månedens oppskrift

En populær klassiker.