Arktisk Meny – Hva vi kan tilby!

Hva er Arktisk Meny?

Arctic menu er en aktivitet laget av Reiseliv i Nord AS, en organisasjon som spesialiserer seg på reise- og fritidsløsninger. Organisasjonen har eierskap til denne aktiviteten, men eier også mange andre populære merkevarer som NHO Reiseliv i Nord-Norge.

Reiseliv i Nord AS har fått støtte til prosjektet Arctic Menu. De ønsker å fremme nordnorske råvarer, produkter, matkultur og historie. De ønsker også å øke rekrutteringen i alle matfag og øke stoltheten blant kokker i Nordens tradisjonsmat.

Arktisk Meny er et norsk selskap som samler lokale kokker for å lage mat av høy kvalitet til sine kunder. De tildeler Arctic Value Creation til bedrifter som gjør inntrykk på tvers av regionen ved å innovere – dette kan være alt fra unike mat- og drikkekreasjoner eller ny innovativ innpakning.

Alt du må vite om mat fra Nord-Norge på ett sted

Arktisk Meny samler Nord-Norges mest innovative kokker for å lage mat til publikum og lage mat av høy kvalitet.

Restauranten er et samarbeid mellom Norsk Kulinarisk Institutt, Nordland Hospitality, og Nordic Food Lab. Det gir en mulighet for kokker med ulik bakgrunn til å dele sin kunnskap og erfaring med besøkende. Menyen endres hver dag, med fokus på lokale råvarer som er hentet fra nærliggende gårder og fiskerier.

Restauranten er en del av Nordic Food Labs prosjekt for å gjøre maten i Norge mer bærekraftig. De håper at det vil bidra til å endre folks oppfatning av hva som finnes i et typisk norsk måltid.

Arktisk Meny er en fortryllende matopplevelse og et søkelys for den rike tradisjonen med mat fra Nord-Norge.

Arktisk Meny er et nettverk av restauranter og produsenter i Nord-Norge og på Svalbard. Formålet med nettverket er å fremme nordnorsk mattradisjon i en tid hvor mange av disse tradisjonene forsvinner. Ideen ble unnfanget som et resultat av den økende turismen i regionen og en økende etterspørsel etter informasjon om lokal matkultur med nyttig informasjon, for eksempel hvor man kan kjøpe tradisjonelle matingredienser, hvordan.

Hvorfor mattradisjoner fra Nord-Norge er viktig å beholde

Mattradisjonene i Norge er en del av landets kultur som er dypt forankret i historien. Mattradisjonene gir mennesker en måte å uttrykke sin identitet og få kontakt med hverandre. Mattradisjonene fra Nord-Norge er viktige å holde på fordi de bidrar til å opprettholde og styrke nordmenns identitet og tilknytning til hverandre. De er også viktige fordi de hjelper folk å forstå hvem de er og hvor de kommer fra.

Noma er en Gourmetrestaurant i Nord-Norge startet for akkuratt denne grunnen.

Hva er typiske mat-tradisjoner fra Nord-Norge?

I Nord-Norge er tradisjonsmaten basert på kjøtt og meieriprodukter. De vanligste matvarene er reinkjøtt, elgkjøtt, fisk og torsk.

Tradisjonelt i Nord-Norge spiste man mye reinkjøtt og elgkjøtt fordi disse dyrene ble jaktet på mat. De spiste også mye fisk og torsk fordi de var rikere i regionen.

Les mer om Nord-Norge på SNL

Arktisk Meny ble støttet med økonomiske insentiver fra Sparebank1

Arktisk Meny er et prosjekt i regi av Reiseliv i Nord AS, som er et aktivitetsselskap eid av NHO Reiseliv regionforening Nord-Norge.

Reiseliv i Nord AS har fått støtte til prosjektet Arktisk Meny. Målet er å fremme og øke bevisstheten rundt nordnorske råvarer, produkter, matkultur og historie. De ønsker også å øke bevisstheten innen områdene rekruttering, samarbeid & opplæring knyttet til matfag i Norge.

Les mer om støtten innvilget her: https://samfunnsloftet.snn.no/tildeling/S0955/

Hvordan kan du vite at mat fra Nord-Norge er bedre?

Nord-Norge er kjent for mat av høy kvalitet. Dette inkluderer fisken som finnes i regionen.

Kvaliteten på maten i Nord-Norge har blitt anerkjent av mange, inkludert norske myndigheter. Det er imidlertid ikke alle som vet hvordan de skal fortelle at mat fra Nord-Norge er bedre enn annen mat.

For å vite om et måltid er fra Nord-Norge, må du se på ingrediensene og se om de alle er naturlige og økologiske. Hvis de er det, så kan du være sikker på at det er fra Nord-Norge.

Selv om det er mange forskjellige måter å teste kvaliteten på maten på, inkluderer noen av de vanligste metodene smaking og lukt. Lukten kan fortelle deg om det er mugg eller andre typer forurensninger i maten.

Nord-Norge er en region i Nord-Europa, som har mye fersk sjømat som aldri fryses og fanges opp fra havet om natten. Dette sikrer at all fisken har en unik smak.

Norsk mat og mattradisjon er verdenskjent for å være blant det bedre i hele nordre halvdel av jorden. Mat fra Nord-Norge er igjen enda bedre. Les mer om Norsk Matkultur her.

Er fisk typisk mat fra Nord-Norge? Ja definitivt!

Norge er et land med lang kystlinje på vestkysten av Nord-Europa. Klimaet i dette området er egnet for fisk og sjømat, som typisk er de viktigste matkildene i Norge.

Fisk er typisk mat fra Nord-Norge. Dette er fordi klimaet i dette området er mer egnet for fisk enn andre områder av landet. Det lar dem trives og vokse, noe som gjør det lettere for folk å fange dem og spise dem som mat.

Fisk spises ikke bare som en hovedkilde til protein, men også som en kilde til vitaminer og mineraler som er gunstige for menneskers helse. Fisk er sunt fordi den inneholder omega-3 fettsyrer, vitamin D, jod, selen, fosfor og andre næringsstoffer som ikke finnes andre steder enn i denne typen fisk.